Когда речь заходит о питании для людей старше 50 лет, в сознании многих ясно вырисовывается список запрещённых продуктов. «Этого не стоит есть, это вредно, от этого давление поднимется» — такие мысли нередко занимают умы. Однако, некоторые из этих «врагов» могут быть полезны, и стоит обратить на них внимание.
В этой статье представлены продукты, которые обычно исключаются из рациона, но на самом деле способны сделать его не только полезным, но и вкусным. Удивитесь, но эти любимые многие на протяжении десятилетий продукты могут стать отличными помощниками в поддержании здоровья, энергии и хорошего настроения.
1. Яйца — больше пользы, чем предрассудков
Существует миф, что яйца после 50 лет — это только холестерин. Однако, научные исследования опровергают это утверждение: один желток не негативно влияет на уровень «плохого» холестерина, если печень функционирует должным образом. Яйца в действительности содержат:
- высококачественный белок, поддерживающий мышцы;
- витамин D, укрепляющий кости;
- холин для улучшения работы мозга;
- антиоксиданты лютеин и зеаксантин, полезные для зрения.
Рекомендуется употреблять не более одного яйца в день, сочетая его с овощами для увеличения содержания клетчатки.
2. Чёрный хлеб — союзник фигуры
Хлеб часто обвиняют в наборе веса и проблемах с пищеварением, но все зависит от его качества и количества. Особое внимание стоит обратить на чёрный хлеб:
- он богат клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения;
- даёт ощущение сытости без резких изменений уровня сахара в крови;
- содержит витамины группы B и железо.
Лучше выбирать ржаной или цельнозерновой хлеб без добавления сахара и дрожжей, употребляя по 1–2 кусочка в день.
3. Сливочное масло — натуральный помощник
Несмотря на его высокую жирность, сливочное масло — это натуральный продукт, который проще усваивается, чем маргарин с трансжирами. Оно способно:
- способствовать усвоению витаминов A и E;
- поддерживать гормональный баланс.
Достаточно использовать 5–10 г в день, например, намазывая его на хлеб и добавляя сыр. Главное — избегать жарки и не сочетать с колбасой.
С возрастом важно не только избегать неправильного питания, но и не терять полезные продукты из-за устоявшихся стереотипов. Яйца, картошка, чёрный хлеб, сливочное масло и кофе — это те продукты, которые многие любили на протяжении десятилетий. Просто стоит научиться разумно их использовать, пишет Академия Вкуса .
