Когда возникает желание насладиться пирожками, но нет времени на подготовку теста, стоит обратиться к проверенному рецепту, который стал популярным в 90-х годах. Готовим быстрые мясные пирожки, которые удивят не только вкусом, но и простотой в приготовлении.
Необходимые ингредиенты
- Вафельные коржи – 150 г;
- Куриный фарш – 300 г;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Куриные яйца – 2 шт.;
- Соль и черный молотый перец – по вкусу;
- Молотый кориандр – 1/3 ч. ложки;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление пирожков
Для начала нужно подготовить начинку. Куриные бедра или обычное филе пропускаются через мясорубку вместе с луковицей. В полученный фарш добавляются соль, перец, кориандр и тщательно перемешивается. В отдельной миске яйца взбиваются с небольшим количеством соли и по желанию — с любимыми специями.
В магазине легко найти вафельные коржи разных форм, но для этого рецепта лучше подойдут прямоугольные. Каждый корж нужно смазать фаршем и накрыть другим коржом. Оставьте такую заготовку на 10-15 минут, чтобы фарш хорошо пропитал коржи. Затем нарежьте на порционные кусочки.
Получившиеся кусочки окунаются в яичную смесь и обжариваются на разогретой сковороде с растительным маслом на небольшом огне по 4-5 минут с каждой стороны. Жарьте до золотистой корочки – пирожки готовы!
Удачные моменты
Эти пирожки получаются сытными, хрустящими и невероятно ароматными. Их можно подавать как на завтрак, так и в качестве легкого перекуса в течение дня. Попробуйте и удивите своих близких отменным угощением, приготовленным с минимальными усилиями!
