Сытная Тушеная Капуста С Копчеными Ребрышками: Рецепт Для Всей Семьи

Тушеная капуста с копчеными ребрышками это прекрасное блюдо, которое объединяет в себе насыщенный вкус мяса и свежесть овощей. Идеально подойдет для семейного ужина или дружеской встречи.

Незаменимые Ингредиенты

• Капуста: 500 г
• Морковь: 1 шт.
• Лук репчатый: 1 шт.
• Копченые свиные ребрышки: 300 г
• Томатная паста: 1 ст. л.
• Растительное масло: 5 ст. л.
• Кориандр молотый: 1/2 ч. л.
• Соль и перец: по вкусу

Пошаговое Приготовление

1. Начните с подготовки лука. Очистите головку от шелухи, промойте, нарежьте кубиками и отправьте на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне в течение нескольких минут, пока он не станет золотистым.

2. Очистите морковь и натрите на крупной терке. Добавьте ее в сковороду к луку и продолжайте обжаривать до мягкости.

3. Когда морковь станет мягкой, переместите обжаренные овощи в одну сторону сковороды. Капусту нарежьте соломкой и посолите. На пустую часть сковороды добавьте немного масла и обжаривайте капусту в течение 5 минут, периодически перемешивая.

4. Убавьте огонь до минимального и тушите смесь около 10 минут. Когда капуста уменьшится в объеме, добавьте томатную пасту, специи, соль и перец. Тщательно перемешайте.

5. В это время положите в капусту копченые ребрышки и влейте немного воды. Тушите блюдо еще 20-30 минут, время от времени перемешивая, чтобы избежать пригорания.

6. Прежде чем подавать на стол, украсьте готовое блюдо свежей зеленью.

Это простое, но аппетитное блюдо точно станет звездой вашего стола. Приятного аппетита!