Тушеная капуста с копчеными ребрышками — это прекрасное блюдо, которое объединяет в себе насыщенный вкус мяса и свежесть овощей. Идеально подойдет для семейного ужина или дружеской встречи.
Незаменимые Ингредиенты
- Капуста: 500 г
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Копченые свиные ребрышки: 300 г
- Томатная паста: 1 ст. л.
- Растительное масло: 5 ст. л.
- Кориандр молотый: 1/2 ч. л.
- Соль и перец: по вкусу
Пошаговое Приготовление
1. Начните с подготовки лука. Очистите головку от шелухи, промойте, нарежьте кубиками и отправьте на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне в течение нескольких минут, пока он не станет золотистым.
2. Очистите морковь и натрите на крупной терке. Добавьте ее в сковороду к луку и продолжайте обжаривать до мягкости.
3. Когда морковь станет мягкой, переместите обжаренные овощи в одну сторону сковороды. Капусту нарежьте соломкой и посолите. На пустую часть сковороды добавьте немного масла и обжаривайте капусту в течение 5 минут, периодически перемешивая.
4. Убавьте огонь до минимального и тушите смесь около 10 минут. Когда капуста уменьшится в объеме, добавьте томатную пасту, специи, соль и перец. Тщательно перемешайте.
5. В это время положите в капусту копченые ребрышки и влейте немного воды. Тушите блюдо еще 20-30 минут, время от времени перемешивая, чтобы избежать пригорания.
6. Прежде чем подавать на стол, украсьте готовое блюдо свежей зеленью.
Это простое, но аппетитное блюдо точно станет звездой вашего стола. Приятного аппетита!
