Ищете идеальный вариант для легкого, но сытного ужина? Капустные шницели станут вашими лучшими друзьями! Этот рецепт порадует всех, кто следит за своим питанием, ведь он не только полезный, но и очень вкусный.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить шницели, потребуется совсем немного продуктов:
- Капуста;
- Яйца;
- Соль;
- Панировочные сухари.
Приготовление шаг за шагом
Первым делом капусту стоит разрезать на четвертинки, оставив кочерыжку — она удержит листья вместе. Затем в подсоленной воде отвариваете капусту до полуготовности, не переваривая ее. Легкое недоваривание придаст шницелям необходимую текстуру.
Пока капуста остывает, займитесь подготовкой панировки. В миске аккуратно взбейте яйца с добавлением соли, используя даже простую вилку.
После этого разогрейте сковороду на среднем огне, добавив растительное масло. Как только масло нагреется, нарежьте капусту на тонкие пласты. Обваляйте каждый из них в яичной смеси, а затем в панировочных сухарях.
Обжаривайте шницели до золотистого цвета с обеих сторон — процесс займет всего несколько минут. Эти капустные шницели станут отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам, а также прекрасно подойдут в качестве самостоятельного угощения, сообщает источник.
