Сметанник — это классический торт, который стал неотъемлемой частью домашней выпечки в многих семьях. Его текстура и вкус способны порадовать даже самых взыскательных гурманов. Чтобы создать этот гастрономический шедевр, понадобится довольно много сметаны, но есть важные нюансы, которые стоит учесть. Часть продукта уйдет в тесто, а остальная оседлает в креме. В тесте можно использовать обычную сметану, но для крема лучше выбрать тот вариант, который придется по вкусу, ведь именно в креме проявятся все его лучшие качества.
Ингредиенты для сметанника
- Куриные яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 стакана (1 стакан пойдет в тесто, 1 – в крем)
- Сливочное масло – 50 г
- Пшеничная мука – 1,5 стакана
- Сметана – 600 г
- Гашеная сода – 0,5 ч. л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Какао – по вкусу (по желанию)
- Свежие ягоды – по желанию для украшения
