Этот кулинарный шедевр порадует не только детей, но и взрослых, вернув их в атмосферу советского детства. Корзиночки, оформленные в виде грибов, — это не только вкусно, но и приятно для глаз. Давайте разберем, как создать это сладкое чудо.
Что Нужно для Корзиночек
Корзинка: песочная основа.
Грибная ножка: заварной или масляный крем, отсаживаемый в виде столбиков.
Грибная шляпка: половинки печенья «Юбилейное», покрытые глазурью.
Ингредиенты Для Корзиночек
- Песочные корзиночки (12 шт.):
- Маргарин или сливочное масло — 180 г (холодное)
- Мука — 250-280 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Яйцо — 1 шт.
- Щепотка соли и ванилин. - Заварной крем:
- Молоко — 400 мл
- Сахар — 120 г
- Яйцо — 1 шт. + 1 желток
- Кукурузный крахмал — 2.5 ст.л.
- Масло сливочное — 50 г.
- Ванилин. - Для «грибов»:
- Печенье «Юбилейное» — 12 половинок
- Темный шоколад — 100 г для глазури.
Как Приготовить Это Сладкое Волшебство
Шаг 1: Готовим Корзиночки
Смешать холодный жир с сахаром и солью, добавить яйцо и муку. Убрать тесто в холодильник на час. После этого, раскатать и выложить в формочки, проколов вилкой. Выпекать при 180°C около 15-17 минут до румяной корочки.
Шаг 2: Готовим Заварной Крем
Смешать яйцо, желток, сахар и крахмал. Отдельно довести молоко с ванилином до кипения. Постепенно влить горячее молоко в яичную смесь, довести до загустения на маленьком огне. Добавить масло, охладить крем.
Шаг 3: Формируем Грибочки
Растопить шоколад и обмакнуть в него половинки печенья, чтобы сделать «шляпки». Можно украсить белым кремом или крошками для имитации песка. Глазурь должна полностью застыть.
Шаг 4: Сборка
В кондитерский мешок поместить часть крема и заполнить корзиночки. Вдобавок, в центр выдавить «ножку гриба» и аккуратно вставить шляпку.
Эти волшебные корзиночки напомнят о беззаботном детстве и поднимут настроение каждому. Не упустите шанс поделиться этой кулинарной радугой с близкими, сообщает Дзен-канал "Бодрый Баран".
