Как приготовить нежные блины без молока и яиц: простой рецепт для всей семьи

Постные блины на воде: доступный и вкусный рецепт

Постные блины на воде без яиц это невероятно вкусное и легкое блюдо, которое придется по вкусу даже самым требовательным гурманам, включая детей. Изумительно аристократичные и ажурные, эти блины станут отличным угощением для завтрака, полдника или десерта.

Шаги к идеальным блинам

Шаг 1. Приготовление опары

В глубокой миске налить 500 мл теплой воды (температура 3538C), чтобы не навредить дрожжам. Затем добавить:

• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовую ложку сухих дрожжей.

Тщательно перемешать и оставить на 10-15 минут. В процессе должно образоваться пенка это означает, что дрожжи активны.

Шаг 2. Составление теста

Добавьте к опаре:

• 0,5 стакана манки;
• 1 стакан муки;
• 0,5 чайной ложки соли.

Смешайте все ингредиенты до однородной массы: тесто должно быть достаточно густым. Затем влейте еще 250300 мл теплой воды, чтобы добиться консистенции жидкой сметаны. Перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Шаг 3. Жарка блинов

Добавьте 34 столовые ложки растительного масла и еще раз перемешайте. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 40-60 минут. Готовое тесто должно увеличиться в объеме и стать воздушным.

Разогрейте сковороду и легонько смажьте ее маслом. Налейте половник теста: самостоятельно распределится по поверхности. Жарьте на среднем огне.

Время жарки:

Первую сторону около 11,5 минут до появления дырочек и сухой поверхности. Переверните и дожарьте вторую сторону еще 3040 секунд.

Советы по улучшению рецепта

• Консистенция теста должна напоминать жидкий кефир;
• Если тесто слишком густое, добавьте немного воды;
• Перемешивайте перед каждым блином;
• Обжаривайте на среднем огне.

Готовые блины можно подавать с разнообразными начинками: сливочным маслом, медом, вареньем или мясными начинками. Они идеально подойдут для любого стола. Приятного аппетита!