Как приготовить домашнюю томатную пасту

Для приготовления вкусной томатной пасты требуется только несколько спелых томатов и немного терпения. Начинается процесс с того, что необходимо выбрать самые сочные помидоры. Их следует тщательно вымыть и пропустить через мясорубку. Если есть соковыжималка, она значительно упростит задачу, однако в случае её отсутствия можно отделить семена от сока с помощью сита, сообщает источник.

Приготовление томатного сока

На этом этапе у вас есть возможность получить вкусный томатный сок. Его нужно немного посолить и прокипятить для вывода лишней влаги. Затем готовый сок помещается в предварительно стерилизованные банки и закручивается.

Процесс приготовления пасты

Однако мы направим свои усилия на создание томатной пасты. Сначала нужно прогреть полученный сок, после чего переливаем его в специальный мешок, например, из-под муки или сахара (они белые и идеальны для этой цели). Мешок можно повесить в ванной или на улице, чтобы лишняя жидкость стекала.

Утром, после ночного ожидания, процесс завершен: на дне мешка останется густая паста. Получившуюся массу следует распределить по целлофановым пакетам и отправить в морозильник для хранения. При необходимости упаковки можно легко откалывать, имея под рукой томатную пасту в любое время.

Сочетая кукурузные привычки и кулинарную креативность, удастся заготовить примерно 575 грамм пасты из четырёх литров сока. Учитывая, что помидоры начали активно созревать, на кухне работы непочатый край!

Тёплые пожелания для всех

Всем читателям желается отличное настроение и замечательных кулинарных экспериментов!