Для приготовления вкусной томатной пасты требуется только несколько спелых томатов и немного терпения. Начинается процесс с того, что необходимо выбрать самые сочные помидоры. Их следует тщательно вымыть и пропустить через мясорубку. Если есть соковыжималка, она значительно упростит задачу, однако в случае её отсутствия можно отделить семена от сока с помощью сита, сообщает источник.
Приготовление томатного сока
На этом этапе у вас есть возможность получить вкусный томатный сок. Его нужно немного посолить и прокипятить для вывода лишней влаги. Затем готовый сок помещается в предварительно стерилизованные банки и закручивается.
Процесс приготовления пасты
Однако мы направим свои усилия на создание томатной пасты. Сначала нужно прогреть полученный сок, после чего переливаем его в специальный мешок, например, из-под муки или сахара (они белые и идеальны для этой цели). Мешок можно повесить в ванной или на улице, чтобы лишняя жидкость стекала.
Утром, после ночного ожидания, процесс завершен: на дне мешка останется густая паста. Получившуюся массу следует распределить по целлофановым пакетам и отправить в морозильник для хранения. При необходимости упаковки можно легко откалывать, имея под рукой томатную пасту в любое время.
Сочетая кукурузные привычки и кулинарную креативность, удастся заготовить примерно 575 грамм пасты из четырёх литров сока. Учитывая, что помидоры начали активно созревать, на кухне работы — непочатый край!
Тёплые пожелания для всех
Всем читателям желается отличное настроение и замечательных кулинарных экспериментов!
