Этот салат станет настоящей звездой на любом новогоднем столе. Сочные кусочки куриного окорока, нежнейшие белки яиц и хрустящая картофельная соломка создают привлекательное «гнездо», наполненное вкусными сюрпризами. А шарики из желтков с творожным сыром придадут блюду нотку изысканности. Давайте разберемся, как его приготовить, пишет РЕЦЕПТЫ с любовью.
Ингредиенты для салата
- Окорок курицы варено-копченый - 2 шт.
- Белки яиц - 6 шт.
- Кукуруза - 1 банка.
- Огурцы - 2 небольших шт.
- Красный лук - 1 шт.
- Майонез - по вкусу.
- Уксус - по вкусу.
- Картофель - 1 шт.
- Растительное масло - для жарки.
Приготовление салата
Первым делом займемся маринованным луком. Нарезаем красный лук тонкими полукольцами, помещаем его в миску и заливаем уксусом на 15 минут, чтобы он стал мягким и приобрел легкую кислинку.
Затем нарезаем окорок курицы, белки яиц и огурцы на мелкие кубики или полоски. В глубокой миске смешиваем все нарезанные ингредиенты: белки, маринованный лук, огурцы и кукурузу. Добавляем окорок и заправляем все 2-3 столовыми ложками майонеза, осторожно перемешиваем, чтобы все хорошо пропиталось.
Приступаем к приготовлению картофельной соломки. Очистив картофель, натираем его на терке для корейской моркови и промываем в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал. В разогретом растительном масле обжариваем картофель до золотистого цвета, около 5 минут. Затем выкладываем готовую соломку на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Заключительные штрихи
Украшаем салат картофельной соломкой, аккуратно выкладывая ее сверху. Для создания шариков из желтков, делим желтки на две части и разминаем вилкой до однородной массы, добавляем творожный сыр и снова хорошо вымешиваем. Формируем небольшие шарики и располагаем их поверх салата.
Салат «гнездо глухаря» готов! Подавайте его охлажденным, наслаждаясь удивительным вкусом и ароматом. Этот рецепт обязательно стоит попробовать!
Приятного аппетита!
