Этот оригинальный десерт покорит сердца даже самых искушенных сладкоежек. Сочетание сочной ежевики и легкого творожного крема делает рулет не только вкусным, но и красивым.
Ингредиенты
- Мука — 110 г
- Яйцо — 3 шт.
- Сахар — 80 г
- Ежевика — 80 г
Крем
- Творог или сливочный сыр — 300 г
- Сахарная пудра — 100 г
Способ приготовления
1. Начать надо с взбивания яиц. Постепенно добавляя сахар, доведите смесь до пышной консистенции.
2. В отдельной емкости измельчите ежевику с помощью блендера. Полученную массу добавьте к яйцам и снова взбейте до однородности.
3. Просейте муку и, аккуратно вмешивая ее в яичную массу, добейтесь однородной текстуры.
4. Вылейте тесто на противень, придавая ему форму прямоугольника толщиной 1-2 см, и выпекайте при температуре 180°C в течение 6-7 минут.
5. Готовый блинчик аккуратно сверните в рулет и оставьте остывать.
6. Для крема взбейте творог до гладкости. Если решили использовать сливочный сыр, просто слегка взбейте его миксером и добавьте сахар.
7. Нанесите крем на рулет, распределите равномерно и добавьте желаемую начинку. После этого снова сверните рулет и поместите его в холодильник на 2 часа.
Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
