Печенье "Треугольнички" — это не просто десерт, а настоящая находка для любителей домашней выпечки. Слоистая текстура и хрустящая сахарная корочка делают его идеальным компаньоном для уютного чаепития. Это печенье получится нежным и в меру сладким, что будет по нраву и детям, и взрослым. Простой рецепт гарантирует, что даже начинающий кулинар сможет порадовать свою семью вкусным лакомством.
Для его приготовления используется дрожжевое слоеное тесто, что обеспечивает потрясающий вкус и аромат. Вместе с тем, не забудьте добавить немного корицы для дополнительной ноты. Из данной порции теста легко получится два противня угощения, что делает его идеальным выбором для большой семьи или встречи с друзьями, пишет источник.
Ингредиенты:
- мука - 800 г
- сахар - 200 г
- масло сливочное - 250 г
- соль - 1/2 ч. л.
- дрожжи прессованные - 50 г
- молоко - 250 мл
Пошаговый рецепт
1. Начните с приготовления опары: в миску налейте 250 мл теплого молока, добавьте 1 столовую ложку сахара и 1/2 чайной ложки соли. Затем крошите 50 г прессованных дрожжей и тщательно перемешивайте до полного растворения. Дайте постоять в теплом месте 15-20 минут.
2. После того как опара подойдет, добавьте 250 г растопленного сливочного масла и снова хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте около 800 г муки, постоянно перемешивая. Количество муки может варьироваться в зависимости от ее качества. Замесите тесто в течение 5 минут, оно должно выйти мягким и эластичным.
4. Накройте тесто пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час.
5. По истечении часа, разделите тесто на 2 части. Используйте одну половину, раскатывая ее в прямоугольник.
6. Равномерно посыпьте раскатанный лист 1 столовой ложкой сахара, сложите его пополам и снова раскатайте.
7. Повторяйте процедуру 5 раз, каждый раз добавляя сахар.
8. Нарежьте получившийся прямоугольный лист на треугольники. Обмакните каждый из них в сахар и положите на противень сахарной стороной вверх.
9. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Печенье получится хрустящим снаружи и мягким внутри, и его аромат будет манить к себе всех домашних!
