С приближением лета возникает желание порадовать себя чем-то освежающим. Отличным решением станет легкое персиковое желе, которое не только порадует вкусом, но и станет настоящим украшением любого стола. Этот десерт быстро готовится и подходит для подачи как самостоятельное блюдо, даже в качестве альтернативы традиционным тортам.
Что понадобится
- 1 банка консервированных персиков
- 1 чайная ложка сахара
- 15 г желатина
- Вода
Как приготовить
Начинается процесс с того, что персики из банки следует отцеживать, сливая сок в кастрюлю. Получившийся сироп смешивают с водой, добиваясь общего объема в 250 мл. В эту смесь добавляют сахар и желатин, оставляя на пять минут для набухания.
Тем временем нарезаются персики — их лучше нарезать на маленькие кубики. Затем кастрюлю с сиропом ставят на медленный огонь, помешивая до полного растворения желатина, избегая кипения. Должно получиться однородное желе.
Когда сироп будет готов, следует разложить подготовленные персики по формочкам и залить их сиропом так, чтобы он полностью покрывал фруктовые кусочки. Затем нужно немного перемешать, чтобы удалить пузырьки воздуха, и отправить формочки в холодильник на час.
Сервировка и подача
После охлаждения, персиковое желе станет таким плотным, что его можно будет нарезать ножом. Подавайте десерт с шариком мороженого или сырным суфле, или наслаждайтесь им в чистом виде. Такой успех на кухне порадует не только вас, но и ваших близких.
Угощение готово — наслаждайтесь!
