Выпечка на кефире — это настоящее кулинарное волшебство, которое моментально завоевывает сердца всех, кто ее пробует. Этот простой, но при этом невероятно вкусный рецепт приятно удивляет как взрослых, так и детей. Готовясь всего за считанные минуты, такая выпечка исчезает со стола под горячие аплодисменты, вызывая желание повторить сказочный десерт снова.
Подготовка теста и начинки
Чтобы создать идеальную выпечку, нужно начать с подготовки мягкого песочного теста. Дайте ему немного отдохнуть — всего 5-10 минут. За это время можно заняться начинкой:
- Взбейте белки с сахаром.
- Измельчите орехи в блендере.
- Промойте и высушите изюм.
Следующим шагом разделите тесто на две равные части. Каждую из них раскатайте и выложите начинку: сначала аккуратно распределите взбитые белки, затем добавьте молотые орехи и изюм. Заверните в рулет и нарежьте порциями. Повторите те же действия с оставшимся тестом.
Запекание и подача
Перенесите заготовки на противень и смажьте желтком. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 28-30 минут. Как только ароматная, потрясающе вкусная выпечка станет мягкой и золотистой, можно подавать ее к чаю.
Ингредиенты
Для теста:
- Му?ка - 480 г
- Кефир - 200 мл
- Сливочное масло - 200 г
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Пищевая сода - 0,5 ч. ложки
- 2 желтка
Для начинки:
- 2 белка
- Сахар - 150 г
- Изюм - 80 г
- Орехи - 80 г
Приятного чаепития!
