Проявление невежливости и пренебрежения
Оставлять чаевые – это не просто дань уважения, а способ выразить благодарность за хорошее обслуживание. Если официант заставляет вас сомневаться в этом, значит, он не оправдывает вашу щедрость. Предлагаем ознакомиться с четырьмя основными действиями, которые делают чаевые недопустимыми.
Явные намёки на чаевые
Одним из самых невежливых поступков со стороны официанта являются явные намёки на получение чаевых. Даже если работник обслуживает вас хорошо, попытки заставить вас оставить «вознаграждение» с презрением игнорируются. Настоящий профессионал знает, что хорошее обслуживание говорит само за себя.
Игнорирование просьб гостей
Ожидание своей очереди на блюда может оказаться настоящим испытанием, если официант игнорирует просьбы. Часто гости сталкиваются с ситуацией, когда обслуживающий персонал забывает подать всё сразу, и ждать их приходится по 20 минут. Услуги ресторана должны обеспечивать удобство, а не вызывать раздражение.
Грубости и обсуждения за спиной
Официант, который потерял какую-либо грань общения, становится причиной неприятностей для гостей. Неприемлемо переходить на личности или обсуждать других клиентов в зале. Профессионал всегда должен оставаться вежливым и сосредоточенным на своей работе. Например, случай с официантом, который начал оскорблять подругу совладелицы заведения, стал последней каплей, после чего чаевые ему больше не светили.
Нежелание работать
Общее состояние заведения часто зависит от показа желания сотрудников выполнять свою работу. Грязные столы и отсутствие взаимодействия с клиентами – серьёзные проблемы, которые не должны допускаться. Если официант не заинтересован в обслуживании, то оставлять чаевые – это лишь способ поощрить непрофессионализм.
Особое внимание стоит обратить на случаи, когда официанты игнорируют клиентов и пялятся в телефон. Задача работника – обеспечивать высокий уровень сервиса. Работая в сфере обслуживания, следует помнить о необходимости соблюдения дисциплины и уважения к каждому гостю, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
