Нежные помидоры с рисовой начинкой: простой и вкусный рецепт
Приготовление фаршированных помидоров — это не только кулинарное искусство, но и настоящее наслаждение для гурманов. В этом рецепте вам понадобятся:
8 спелых, но плотных помидоров
100 г риса
1 зубчик чеснока
1 средняя луковица
100 мл овощного бульона
Соль, перец и зелень, такая как петрушка и базилик, по вкусу
Этапы приготовления:
Сначала нужно аккуратно срезать верхушки помидоров, словно шапочки, и вытащить мякоть с помощью чайной ложки. Измельчить собранную мякоть в блендере до состояния пюре. Затем посолить помидоры с внутренней стороны и установить их перевернутыми на решетку, чтобы лишняя жидкость стекла.
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавить к луку рис, пюре из помидоров и пропущенный через пресс чеснок. Накрыть сковороду крышкой и тушить около 20 минут, периодически помешивая, чтобы рис не пригорал.
Влить овощной бульон, приправить смесь солью и перцем, добавить нарезанную зелень. Если жидкость быстро испаряется, можно по мере необходимости подлить бульон или воду.
Заполнить помидоры рисовой начинкой, уложить их в форму, чтобы они не падали, и поместить в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. В конце запекания стоит включить режим «гриль» на 10 минут для образования румяной корочки. Шапочки помидоров также можно запечь отдельно, сбрызнув их маслом и расположив на пергаменте.
Приятного аппетита! Этот угощение станет настоящим украшением любого стола, пишет Рецепты на каждый день.
