Всем, кто заботится о своем питании, предлагается попробовать сделать йогурт своими руками, исключив необходимость в йогуртнице. Этот проект не только легок, но и обещает разнообразие на завтрак.
Сегодня на повестке три варианта йогурта — каждый по-своему уникален. Кроме того, можно проявить креативность и дополнить рецепты любимыми ингредиентами, что сделает результат еще более вкусным.
Что понадобится для базового рецепта
Чтобы создать идеальный йогурт, потребуется минимальный список продуктов:
- 1 литр пастеризованного молока
- 1 литр топленого молока
- 1 пакетик закваски для йогурта (0.5 г)
Идеи для добавок к йогурту
Предлагаемые варианты для особенного вкуса:
Приготовление йогурта
Если используется цельное молоко, его нужно довести до кипения, затем охладить до 40 градусов. При работе с пастеризованным молоком достаточно разогреть его до этой же температуры. Смешав 1 литр топленого и цельного молока, подогреть до 43 градусов. Затем добавить закваску, тщательно перемешать и разлить в стерилизованные контейнеры, оставляя немного свободного места для добавок.
Духовку разогреть до 60 градусов и выключить. Контейнеры установить на противень, накрыть полотенцем и оставить на ночь. На утро их следует собрать в холодильник.
Предлагаются варианты сервировки:
- К первому контейнеру добавить малиновое варенье, грецкий орех, семена чиа и черешню.
- Во втором - апельсиновый джем, голубику и миндальные лепестки.
- На третий - нарезанный персик, голубику и жареный кунжут.
Выбор за вами! Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными угощениями.
Приятного аппетита!
