В 2025 году растёт популярность ресторанов от известных шефов за пределами Садового кольца, и новый паназиатский проект «Конг» от Глена Баллиса явно этому подтверждение. Этот гастрономический уголок расположился на первых этажах современных жилых комплексов, привнося новый вкус и атмосферу в столицу.
Ресторан «Конг» находится в жилом квартале «Прайм Парк» на Ленинградском проспекте, недалеко от станций «Аэропорт» и «Динамо». Здесь Глен Баллис уже зарекомендовал себя с рестораном Claudia. «Конг» он создал в партнёрстве с ресторатором Феликсом Берманом, предлагая посетителям уникальные азиатские блюда, вдохновлённые Японией, Китаем и Таиландом.
Интерьер
Ресторан расположен в светлом угловом помещении с панорамными окнами и высокими потолками, что придаёт простору чувство легкости и уютности. Простые линии, нейтральная цветовая палитра с акцентами тёмно-зелёного и натурального дерева создают расслабляющую атмосферу. Открытая кухня, оформленная в том же стиле, расположена в центре заведения, позволяя гостям наблюдать за процессом приготовления блюд.
Меню
Шеф-поваром «Конга» стал Сергей Лигай, который ранее работал в известных японских ресторанах, таких как Dragon и Kichi. В его меню можно найти не только японские блюда, но и разнообразные позиции из других стран Азии. Средний ценовой диапазон делает «Конг» доступным для широкой аудитории, хотя некоторые позиции, такие как роллы, могут показаться немного дорогими.
Что попробовать
- Комплемент: Томаты кимчи, маринованный дайкон и грибы муэр вызывают аппетит и радуют свежестью.
- Ролл шио лосось: Сочетание с солеными водорослями и лаймом, интересное, но не для всех.
- Тартар из гребешка с клубникой: Классическое и очень удачное сочетание.
- Крудо из гребешка с трюфелем и васаби: Яркое и насыщенное блюдо, достойное внимания.
«Конг» уже привлёк внимание гастрономов и ценителей азиатской кухни, предлагая нетрадиционные сочетания и внимание к деталям. Вкусные предложения продолжают радовать жителей и гостей столицы, предлагая новые гастрономические эмоции, сообщает Едим НЕ дома.
