Блюда и напитки из дальних стран часто кажутся сложными из-за необычных ингредиентов, но это миф! Сегодня предлагается готовить мексиканский напиток орчата, который популярен в Латинской Америке. Рецепт необычный, но очень простой — он включает рисовую муку, сообщает Дзен-канал "С.Пудовъ. С любовью к жизни!".
Необходимые ингредиенты
- 150 г сгущенного молока
- 1/2 стакана рома
- 0,5 ч. л. молотой корицы С.Пудовъ
- 0,5 ч. л. молотого имбиря С.Пудовъ
- 0,5 ч. л. черного молотого перца Mens Peris
- 2 капли ароматизатора Ром С.Пудовъ
- 1/2 стакана рисовой муки С. Пудовъ
- 3 стакана молока
Этапы приготовления орчаты
1. В сотейник налить молоко и ром, установить на средний огонь. Добавить молотые специи и ароматизатор. Перемешать и довести до кипения.
2. В отдельной емкости смешать сгущенное молоко с рисовой мукой до получения однородной массы.
3. Половину горячей молочно-ромовой смеси влить в массу со сгущенкой и тщательно перемешать. Затем соединить эту смесь с оставшейся молочной основой и проварить все вместе 2-3 минуты.
4. Процедить получившуюся орчату через мелкое сито и подавать к столу.
Полезные советы
- Для безалкогольной версии напитка просто исключите ром, оставив ароматизатор.
- Можно использовать смесь «Молочный кисель ванильный» С.Пудовъ для упрощения процесса.
Приятного аппетита!
