Минтай — это не просто рыба, а уникальный источник белка, который предлагает свои преимущества благодаря естественному происхождению. Президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексей Буглак в недавнем интервью РИА Новости подчеркнул, что данный вид рыбы не разводится искусственно, а относится к диким видам, что делает его особенно привлекательным для потребителей.
Естественный продукт и доступность
По словам Буглака, минтай выделяется среди привычных источников белка, таких как куриное мясо или рыба, выращиваемая в аквакультуре. Его натуральное происхождение представляет собой несомненное преимущество, формируя рыбу в условиях дикой природы без вмешательства со стороны человека.
Кроме этого, минтай является одной из самых доступных рыб на рынке, что делает его h?ufig используемым продуктом питания для россиян. Алексей Буглак отметил, что сочетание хорошего качества и низкой цены делает минтай стратегически важным для обеспечения населения.
Польза и популярность
Минтай по своей сути является диетическим продуктом: в 100 граммах содержится около 20 граммов белка и всего 1 грамм жира. Вот почему он так популярен среди тех, кто следит за своим рационом. Эта рыба отличается мягким вкусом, универсальностью в кулинарии и подходит для различных форматов — от филе до панированных изделий.
Рыбалка на минтая занимает ключевое место в российской рыбной промышленности: его доля превышает 40% от общего объема вылова. В прошлом году отечественные рыбаки установили новый рекорд, выловив около 2,2 миллиона тонн минтая.
