Клубничный кето десерт: быстро и просто о главном

С наступлением сезона клубники, любители здорового питания могут порадовать себя удивительным кето десертом, который готовится всего за 10 минут, не считая времени на охлаждение!

Необходимые ингредиенты

• Сметана 25% 250 г.
• Сливки 33% 100 г.
• Желатин быстрого растворения 1 ст. ложка (или упаковка 10 г)
• Клубника 100 г + несколько ягод для украшения
• Эритрит по вкусу (примерно 50 г, но можно добавить больше)
• Вода 150 мл

Пошаговое приготовление

1. Первым делом, залейте желатин водой и оставьте его набухать. Пока он проходит этот процесс, возьмите свежую клубнику: размните ягоды и добавьте часть эритрита, тщательно перемешайте.

2. В сметану также добавьте оставшийся эритрит и перемешайте до получения однородной массы. Тем временем, в сотейник переложите разбухший желатин, добавьте сливки и нагревайте на слабом огне, не доводя до кипения, постоянно помешивая.

3. Когда сливки с желатином станут однородными, аккуратно влейте эту смесь в сметану и снова хорошенько перемешайте до однородности.

4. Силиконовые формочки заполните частью полученной смеси. В центр каждой порции добавьте начинку из размятых ягод и затем снова накройте сметанно-сливочной массой. Уберите в холодильник для застывания на минимум полтора часа.

5. После застывания, аккуратно извлеките десерт из форм и украсьте нарезанной клубникой. Наслаждайтесь этим удивительным лакомством, не отклоняясь от кето-диеты!