Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Яйца куриные — 3 шт.
- Мука пшеничная высшего сорта — 180 г
- Сахар — 2 ст.л.
- Щепотка соли
- Растопленное сливочное масло — 50 г
Для подачи:
- Натёртый сыр Грюйер или Бри
- Мед
- Свежие ягоды (например, клубника)
- Кленовый сироп
Крепы — это тонкие блинчики, которые идеально подойдут как для завтрака, так и в качестве десерта. Они легкие и воздушные, а подача с разнообразными начинками добавляет ярких вкусовых ноток.
Приготовление теста
Сначала нужно приготовить тесто:
- Взбить яйца с помощью венчика или миксера до создания однородной массы.
- Добавить сахар и щепотку соли, снова перемешать.
- Постепенно добавить муку, тщательно мешая, чтобы избежать образования комочков.
- Влить молоко тонкой струйкой, продолжая взбивать тесто.
- После того, как масса станет однородной, добавить растопленное масло и аккуратно перемешать.
Выпечка крепов
Когда тесто готово, можно приступать к выпечке:
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать её небольшим количеством сливочного масла.
- С помощью половника налить около полторы ложки теста и быстро распределить его по поверхности сковороды круговыми движениями.
- Выпекать креп около 1-2 минут до появления золотистой корочки, затем аккуратно перевернуть на другую сторону и жарить ещё 30-40 секунд.
Подача на стол
Готовые крепы аккуратно складывать в стопку и, при желании, смазать маслом или посыпать натёртым сыром.
Подавать к столу сразу же, дополнив любимыми начинками: медом, свежими ягодами, орехами или кусочками сыра. Приятного аппетита!
