Курица с кабачками, зелёным горошком и сливками

Курица с кабачками, зелёным горошком и сливками
Курица с кабачками, зелёным горошком и сливками

Нежное и ароматное блюдо для сытного ужина.

Эта кулинарная находка идеально подходит тем, кто ценит время и хочет быстро приготавливать вкусные и сытные блюда. Нежнейшее куриное филе, молодые кабачки и сладкий зелёный горошек в сливочном соусе создают неповторимую гармонию вкусов. Плюс, всё это готовится в одной сковороде, что минимизирует затраты усилий и времени.

Время приготовления: 30-35 минут

Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

  • Куриное филе (или бедрышки) — 500 г
  • Кабачок (молодой) — 1 большой или 2 средних (около 400 г)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зелёный горошек (замороженный) — 150 г
  • Сливки (20-33%) — 200 мл
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
  • Паприка молотая — 1 ч.л. (по желанию)
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи

---

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка ингредиентов

  • Курицу тщательно промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Приправить солью и перцем.
  • Кабачки вымыть и нарезать кубиками. Молодые можно не чистить.
  • Лук и чеснок мелко нарезать.
  • Зелёный горошек заранее достать из морозилки и оттаять.

    • 2. Обжарка курицы и овощей

  • В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Обжарить курицу до золотистой корочки (около 5-7 минут), затем переложить на тарелку.
  • В ту же сковороду добавить лук и обжаривать до мягкости. Затем добавить кабачки и готовить до их подрумянивания (5-7 минут).

    • 3. Приготовление сливочного соуса

  • Вернуть курицу в сковороду, добавить чеснок и паприку, перемешать и готовить ещё минуту.
  • Влить сливки, довести до лёгкого кипения, затем убавить огонь и добавить зелёный горошек. Тушить под крышкой 5-7 минут.

    • Готовое блюдо подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Оно прекрасно сочетается с любым гарниром, будь то рис, гречка или картофельное пюре. Даже просто макнуть хлеб в сливочный соус — настоящее наслаждение!

    ---

    Советы и варианты:

    • Добавить нарезанную морковь, болгарский перец или шпинат для разнообразия.
    • Экспериментировать с прованскими травами или сушёным тимьяном для новых вкусовых ноток.
    • Для более насыщенного вкуса в конце тушения добавить тёртый сыр.
    • Шампиньоны или другие грибы прекрасно дополнит это блюдо, если добавить их на этапе жарки лука.

    Приятного аппетита и вдохновения в кулинарных экспериментах!

    Источник: Бодрый Баран

    Лента новостей