Пирог с клубникой и сметаной — это не просто десерт, это настоящее наслаждение, которое украсит любое торжество. Нежное кремовое тесто, сладкие клубничные кусочки и лёгкая сметанная заливка создают гармоничное сочетание вкусов. Чтобы порадовать родных этим восхитительным лакомством, нужно всего лишь немного времени и простые ингредиенты.
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука — 300 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 170 г
- Куриные яйца — 4 штуки
- Ванильный сахар — 10 г
- 15%-ная сметана — 300 г
- Клубника — 500 г
Этапы приготовления
В глубокой миске смешайте 250 г муки и нарезанное кубиками охлаждённое сливочное масло. Перетирайте до образования крошки, используя либо руки, либо блендер.Добавьте 1 столовую ложку сахара и 1 яйцо, хорошо перемешайте ингредиенты.Сформируйте тесто в шар, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на полчаса.Тем временем приготовьте сметанную заливку. В bowl добавьте оставшиеся сметану, муку, сахар, ванильный сахар и яйца. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородной массы.Клубнику нарежьте пополам (или на 4 части, если она большая). Если используется замороженная, обязательно отожмите её от лишней жидкости.Раскатайте тесто, выложите его в форму и аккуратно наколите вилкой.Выложите нарезанную клубнику на тесто и залейте её сметанной заливкой.Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог около 50 минут, пока тесто не станет золотистым, а заливка не застынет.
