Взрывной успех картофельной выпечки, который невозможно упустить! Это лакомство завоевывает сердца и желудки, идеально подходя для любого случая. Моментально исчезает со столов, оставляя только положительные эмоции.
Приготовление теста
Для начала требуется замесить дрожжевое тесто, оставив его на 30 минут для отдыха. Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Для нее потребуется сваренная картошка, нарезанная и смешанная с зелёным луком. При желании, начинку можно разнообразить мясным фаршем, от чего вкус станет еще более насыщенным.
Формируем изделие
Далее тесто нужно разделить на четыре части и скатать их в колобки. Каждую часть раскатывают в тонкий круг, смазывают растительным маслом и складывают пополам, чтобы образовать слоистую основу. После этого каждый слой немного раскатывают и нарезают на шесть квадратов. В центр каждого квадрата кладут щедрую порцию картофельной начинки. Концы квадрата собираются к центру, формируя мешочек, который можно слегка сплющить и сделать надрезы для красивой подачи.
Запекаем до золотистой корочки
Подготовленные изделия размещаются на противне, смазанном растительным маслом. Сверху их нужно смазать желтком и посыпать кунжутом. Затем отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Золотистая корочка и аппетитный аромат сделают эти пирожки настоящим хитом на любом столе. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 2 яйца
- 50 мл кефира
- 150 мл молока
- 50 мл растительного масла
- 1 ч. л. соли, сахара, дрожжей
- 390 г муки (примерно 3 стакана)
Начинка
- 3 картофелины
- 50 г зелёного лука
- 50 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
