Вкусная рыба с овощами в томатном соусе

28 марта 2026, 04:51

Тушеная рыба - это не только полезный, но и невероятно вкусный вариант для семейного ужина. Сочетание свежих овощей и томатов придает блюду незабываемую кислинку и насыщенность.

Ингредиенты для приготовления

Минтай - 600 г
Соль - по вкусу
Мука - для обваливания

И для соуса:

Морковь - 1-2 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Томатная паста - 1 столовая ложка с горкой
Мука - 1 столовая ложка
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный горошком - 5-6 шт.
Растительное масло - для обжаривания
Зелень - по вкусу

Этапы приготовления

Для создания этого замечательного блюда идеально подойдет минтай, но можно использовать и любую другую рыбу по вкусу. Инструкция по приготовлению довольно проста и включает в себя такие шаги:

Рыбу тщательно очистить, промыть, порезать на кусочки и посолить.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Обвалять кусочки рыбы в муке и обжарить до золотистой корочки.

Обжаренную рыбу переместить в сотейник.

В отдельной посуде развести томатную пасту кипяченой водой, а лук и чеснок измельчить.

На сковороде обжарить лук с чесноком до золотистого цвета, добавить тертую морковь, продолжать обжаривать несколько минут.

Ввести томатную пасту и разведенную муку, перемешать и тушить пару минут.

Приготовленный соус добавить в сотейник к рыбе, положить лавровый лист и перец.

Залить все горячей водой так, чтобы она покрывала рыбу, и тушить на медленном огне около 30 минут.

Перед подачей посыпать зеленью. Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Это блюдо прекрасно подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Советуем подавать его с картофельными гарнирами. Наслаждайтесь вкусом домашней кухни!

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус