Гороховые котлеты: новый взгляд на привычное блюдо
Котлеты без мяса, которые готовятся без особых хлопот, могут удивить даже самых искушённых гурманов! Этот рецепт позволит порадовать себя и близких сытной и нежной пищей, используя всего лишь пару простых ингредиентов.
Почему выбираем гороховые котлеты?
Гороховые котлеты станут отличной находкой, когда под рукой нет мясного фарша. Они просты в приготовлении, а также прекрасно подходят для вегетарианского меню. Ваша семья оценит их вкус, даже если не является фанатами гороха!
Ингредиенты для угощения
- Горох 1 стакан
- Вода 4 стакана
- Соль 1/2 ч. л.
- Лук 2 шт.
- Панировочные сухари по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
- Сливочное масло по вкусу
Пошаговая инструкция
Начинаем с обработки гороха: тщательно промыть его, чтобы избавиться от загрязнений. Затем поместить в толстостенную кастрюлю, залить водичкой в соотношении 1:4 и варить около 60 минут под крышкой, чтобы ничего не сбегало.
После того как горох сварится, дайте ему остыть. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого состояния. В остывший горох добавить готовый лук, соль и чёрный перец, затем всё тщательно перемешать. При желании, можно использовать блендер для достижения однородной массы.
Теперь можно формировать котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях и выложить на противень. Запекать в духовке при температуре 200 градусов около 15-20 минут. Если есть желание, котлеты можно также обжарить на сковороде, добавив немного муки к фаршу, чтобы они не разваливались.
Гороховые котлеты подойдут как для основного блюда, так и для легкой закуски. Приятного аппетита!