Этот закусочный салат, названный миниатюрной лесной красавицей, привлекает внимание своим насыщенным оранжевым цветом и сочностью. Такой яркий, сытный и хрустящий салат идеально подходит для праздничных посиделок и станет отличным сопровождением к горячительным напиткам. Гостей точно оставит в восторге!
Секреты удачного сочетания
Основные ингредиенты, входящие в состав салата, обеспечивают незабываемый вкус:
- отварное куриное филе — 100 г
- маринованные огурцы — 100 г
- корейская морковь — 100 г
- майонез — 1-2 ст. л.
- твердый сыр — 100 г или копченый сулугуни — 50 г
Заправка из майонеза придаёт всем ингредиентам гармонию, а охлаждение перед подачей улучшает общее впечатление от блюда. Настоятельно рекомендуется дать салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут!
Приятные шаги к созданию
Для начала нужно отварить куриное филе в подсоленной воде, это займет около 20 минут. Чтобы мясо осталось нежным, лучше охладить его в бульоне. Остывшую курицу нарезать соломкой или разобрать на волокна.
Добавить в салат маринованную морковь, предварительно слив лишний сок. Огурцы нарезать соломкой и осторожно поместить в салатник — именно маринованные огурцы подходят лучше всего, чтобы сохранить нужный вкус.
Сыр можно натереть на крупной терке или нарезать, если используется копченый сулугуни (его следует взять вдвое меньше, так как он намного насыщеннее по вкусу). Все ингредиенты собираются вместе и заправляются майонезом. Попробуйте и при необходимости добавьте соль по вкусу.
Если морковь слишком острая, дополнительных пряностей лучше избегать. А вот если она слабо приправлена, можно добавить прокрученный через пресс зубчик чеснока и немного острого перца для пикантности.
Перед подачей рекомендуется украсить зеленью — укроп или петрушка придадут нежности и праздничности вашему блюду. Приятного аппетита!
