Шаурма, известная также как шаверма, станет отличным спутником для любого пикника. Это универсальное блюдо легко взять с собой и насладиться им на свежем воздухе.
Для начинки можно использовать сезонные овощи и различные виды мяса. Особенно популярны такие варианты, как курица или говядина, но прекрасно подойдут и колбаса с копченым мясом. Сегодня на повестке дня — шаурма с говядиной.
Ингредиенты
- 3 тонких листа лаваша
- 400 г говядины
- 3 ст. ложки соуса барбекю ТМ «Махеевъ»
- 1 крупный помидор
- 1/3 небольшого кочана пекинской капусты
- 1 свежий огурец
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки майонеза с лимонным соком ТМ «Махеевъ»
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Начнем с мяса. Его необходимо нарезать тонкими полосками и слегка отбить. В глубокой миске смешиваем нарезанную говядину с соусом барбекю, добавляем соль и перец. Оставляем на 30 минут для мариновки при комнатной температуре.
Пока говядина маринуется, займемся овощами. Удалим мякоть из помидора и нарежем его ломтиками. Огурец и пекинскую капусту также нарезаем, а чеснок мелко измельчаем. В овощную смесь добавляем майонез, а также соль и перец по вкусу, тщательно перемешивая.
Разогреваем вок с небольшим количеством растительного масла до появления дыма. Выкладываем говядину и жарим ее, периодически помешивая, в течение 12-15 минут. Главное, не пережарить мясо — оно должно оставаться сочным внутри.
Теперь пришло время собрать шаурму. Лаваш предварительно подогреваем в микроволновой печи на несколько секунд. На него выкладываем овощи, затем говядину и добавляем немного овощной смеси сверху. После этого сворачиваем шаурму привычным способом.
Обжариваем готовую шаурму на сковороде-гриль до золотистой корочки. И вот, сочная и ароматная шаурма готова к употреблению!
Приятного аппетита!
