Шоколадные кето конфеты: простой рецепт, который удивит вас

Погружение в мир кулинарных удовольствий теперь доступно каждому! Эти шоколадные кето конфеты с вареной сгущенкой становятся настоящим лакомством для любителей здорового питания. Рассмотрим, как быстро и легко приготовить это сладкое угощение.

Ингредиенты

Чтобы создать свои сладости, вам понадобятся следующие компоненты:

• Форма для конфет: выбирайте силиконовую.
• Шоколадная основа:
  • Какао тертое - 100 г
  • Аллюлоза - 100 г (важно, именно аллюлоза, а не эритрит)
  • Кокосовое масло первого отжима - 50 г
• Начинка - вареная кето сгущенка:
  • Сливки 33% - 480 г
  • Аллюлоза - 160 г
  • Сливочное масло 82% - 36 г
  • Ванилин по вкусу
  • Щепотка соли

Приготовление сгущенки

Начнем с основного вареной кето сгущенки. В сотейник налейте сливки и добавьте аллюлозу. Готовьте на медленном огне, регулярно помешивая, в течение 30 минут. Затем добавьте сливочное масло, ванилин и соль, и варите еще 10 минут, постоянно помешивая. После охлаждения, сгущенка загустеет в холодильнике.

Отложите часть готовой смеси и охладите до комнатной температуры, затем поместите в кондитерский мешок.

Создание конфет

Пока сгущенка остывает, приготовим шоколад. Какао тертое натрите на терке это ускорит его плавление. Растапливайте его на водяной бане, следя, чтобы температура не превышала 35 градусов. Добавьте растопленное кокосовое масло с аллюлозой и тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу.

Теперь соберем конфеты. Разложите шоколад по формочкам, оставив немного для верхней части. В каждую формочку добавьте немного сгущенки с помощью кондитерского мешка. Уберите в морозильник на несколько минут, затем заполните оставшимся шоколадом и заморозьте еще на 30-40 минут.

Когда конфеты застынут, аккуратно извлеките их из форм. Храните в холодильнике, так как при комнатной температуре они могут размякнуть.