Долма с бараниной: кулинарный шедевр

31 марта 2026, 04:14

Ингредиенты на 4 порции:

Филе баранины - 500 г
Длиннозерный рис - 50 г
Листья винограда в рассоле - 300 г
Кинза - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Свежая мята - 1 пучок
Чеснок - 5 зубчиков
Сметана 25% - 200 г

Приготовление фарша и составление долмы

Мясо баранины нужно превратить в фарш, добавив к нему мелко нарезанный чеснок и мелкую зелень (не всю, часть оставить для соуса). Рис предварительно отварить до полуготовности и соединить с фаршем.

Листья винограда промыть. В каждую лист завернуть чайную ложку подготовленного фарша.

Томление долмы

На дно казана или кастрюли выложить немного виноградных листьев, затем слоями уложить фаршированные листья. Сверху снова накрыть небольшим количеством листьев.

Для того чтобы листья не всплыли, положить на них большую тарелку. Затем налить воду так, чтобы она не касалась верхнего слоя. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и готовить долму на маленьком огне в течение 1-1,5 часов.

Приготовление соуса

Для соуса нужно смешать сметану, чеснок, оставшуюся зелень, соль и перец по вкусу.

Теперь можно наслаждаться ароматной долмой с бараниной! Не забудьте поделиться этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях!

Источник: Еда.ру

Это интересно

Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса

Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации

Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы

10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!

Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ

Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста

От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях

Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях

Праздничные гастрономические приключения Москвы

Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней

Больше новостей на Hinkalnayanarustaveli.ru