Кремовый суп с кукурузой и копчёной грудинкой

Ингредиенты:

• Копчёная грудинка 150200 г
• Консервированная кукуруза 1 банка
• Лук 1 шт.
• Сельдерей небольшой кусочек
• Мука 0,5 ст. л.
• Сливки 5075 мл
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу
• Вода необходимый объём

Приготовление:

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук, сельдерей и копчёную грудинку до появления золотистого оттенка. Эта смесь станет основой, придающей уникальный вкус блюду.

Добавьте небольшой кусочек сливочного масла и муку, хорошо перемешайте, чтобы избавиться от комочков. Это придаст супу необходимую кремовую текстуру.

Затем влейте воду и добавьте кукурузу (при этом оставьте немного зёрен для украшения). Доведите до кипения, чтобы все ингредиенты раскрыли свои ароматы.

С помощью блендера превратите суп в гладкое пюре. После этого добавьте сливки, хорошо посолите и поперчите по вкусу. Прогревайте суп на среднем огне в течение 12 минут, чтобы он стал нежным и ароматным.

Разлейте суп по тарелкам, украсьте оставшимися кукурузными зёрнами и свежей петрушкой. Этот простой и быстрый рецепт позволит вам наслаждаться вкусом за всего 20 минут!

Приятного аппетита!