Ингредиенты:
- Копчёная грудинка — 150–200 г
- Консервированная кукуруза — 1 банка
- Лук — 1 шт.
- Сельдерей — небольшой кусочек
- Мука — 0,5 ст. л.
- Сливки — 50–75 мл
- Оливковое масло
- Соль и перец — по вкусу
- Вода — необходимый объём
Приготовление:
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук, сельдерей и копчёную грудинку до появления золотистого оттенка. Эта смесь станет основой, придающей уникальный вкус блюду.
Добавьте небольшой кусочек сливочного масла и муку, хорошо перемешайте, чтобы избавиться от комочков. Это придаст супу необходимую кремовую текстуру.
Затем влейте воду и добавьте кукурузу (при этом оставьте немного зёрен для украшения). Доведите до кипения, чтобы все ингредиенты раскрыли свои ароматы.
С помощью блендера превратите суп в гладкое пюре. После этого добавьте сливки, хорошо посолите и поперчите по вкусу. Прогревайте суп на среднем огне в течение 1–2 минут, чтобы он стал нежным и ароматным.
Разлейте суп по тарелкам, украсьте оставшимися кукурузными зёрнами и свежей петрушкой. Этот простой и быстрый рецепт позволит вам наслаждаться вкусом за всего 20 минут!
Приятного аппетита!
