Необычный сладкий плов с сухофруктами: идеальный выбор для Пасхи
Этот праздничный рецепт приготовления сладкого плова с сухофруктами станет настоящей находкой для любой хозяйки. Он не только ароматный и вкусный, но и очень простой в приготовлении. Давайте разберем все шаги подробнее.
Ингредиенты
- 150 г риса
- 100 г изюма
- 60 г сливочного масла
- 1 ч. л. мёда или 1 десертная ложка
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 1-2 ч. л. лимонного сока
Приготовление
Перед тем как начать готовить, рис нужно тщательно промыть под холодной водой. Изюм также требует внимания: его следует промыть, а затем при необходимости замочить и просушить с помощью бумажного полотенца.
На предварительно разогретую сковороду добавляется примерно 30 г сливочного масла. Затем в сковороду отправляется промытый рис, который обжаривается в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Далее следует добавить лимонную цедру, которая придаст плову изысканный вкус. Не забудьте про соль её совсем немного, около полчайной ложки.
После этого заливаем рис кипятком так, чтобы он полностью покрыл зерна. Для 150 г риса потребуется около 250 мл воды. Накрываем крышкой и готовим на самом минимальном огне (1 из 12) на протяжении 20 минут. Важно не открывать крышку и не мешать - после этого времени рис станет рассыпчатым и готовым к дальнейшему использованию.
Тем временем в другой сковороде растапливают оставшиеся 30 г сливочного масла. В него добавляют изюм и обжаривают на среднем огне в течение 2-4 минут. Изюминки надуются и превратятся в маленькие шарики. После этого огонь можно отключить и добавить лимонный сок.
Завершающим аккордом станет добавление мёда, который нужно хорошо размешать с изюмом. Если мёд по каким-то причинам вам не подходит, его можно заменить сахаром по вкусу.
Когда рис будет готов, перемешиваем его с изюмом. Теперь можно подавать к столу!
Приятного аппетита!