Этот праздничный рецепт приготовления сладкого плова с сухофруктами станет настоящей находкой для любой хозяйки. Он не только ароматный и вкусный, но и очень простой в приготовлении. Давайте разберем все шаги подробнее.
Ингредиенты
- 150 г риса
- 100 г изюма
- 60 г сливочного масла
- 1 ч. л. мёда или 1 десертная ложка
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 1-2 ч. л. лимонного сока
Приготовление
Перед тем как начать готовить, рис нужно тщательно промыть под холодной водой. Изюм также требует внимания: его следует промыть, а затем при необходимости замочить и просушить с помощью бумажного полотенца.
На предварительно разогретую сковороду добавляется примерно 30 г сливочного масла. Затем в сковороду отправляется промытый рис, который обжаривается в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Далее следует добавить лимонную цедру, которая придаст плову изысканный вкус. Не забудьте про соль – её совсем немного, около полчайной ложки.
После этого заливаем рис кипятком так, чтобы он полностью покрыл зерна. Для 150 г риса потребуется около 250 мл воды. Накрываем крышкой и готовим на самом минимальном огне (1 из 12) на протяжении 20 минут. Важно не открывать крышку и не мешать - после этого времени рис станет рассыпчатым и готовым к дальнейшему использованию.
Тем временем в другой сковороде растапливают оставшиеся 30 г сливочного масла. В него добавляют изюм и обжаривают на среднем огне в течение 2-4 минут. Изюминки «надуются» и превратятся в маленькие шарики. После этого огонь можно отключить и добавить лимонный сок.
Завершающим аккордом станет добавление мёда, который нужно хорошо размешать с изюмом. Если мёд по каким-то причинам вам не подходит, его можно заменить сахаром по вкусу.
Когда рис будет готов, перемешиваем его с изюмом. Теперь можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
