Творожный кекс: наслаждение с ноткой простоты

Творожный кекс это идеальный десерт для любителей легкой и вкусной выпечки. Его просто приготовить, и он может стать отличным союзником в ваше времяпровождение на даче, когда миксер не под рукой. Сочетание творога и сметаны делает кекс особенно нежным и ароматным, а добавление изюма придаст ему приятную сладость.

Ингредиенты для кекса

• Мука 150 г
• Сахар 120 г
• Сливочное масло 80 г
• Творог 100 г
• Сметана 50 г
• Яйца 2 шт.
• Изюм 100 г
• Разрыхлитель 1,5 ч.л.
• Ванильный сахар 8 г
• Соль по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

1. Начинать следует с подготовки изюма. Его нужно промыть, обсушить и обсыпать одной ложкой муки. Это предотвратит его оседание на дно теста.

2. Затем два яйца разбить в чашу, добавить сахар, ванильный сахар и немного соли. Все тщательно перемешать венчиком до получения однородной массы.

3. Влить растопленное сливочное масло и снова перемешать. Далее добавить творог и сметану. Сметана сделает тесто ещё более воздушным и нежным.

4. Поэтапно вводить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и тщательно перемешивать. После этого добавить изюм, чтобы он равномерно распределился по тесту.

5. Готовое тесто вылить в форму для выпечки, заранее смазанную маслом. Рекомендуемая температура выпекания составляет 180C, а время около 40 минут. Однако помните, что время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

Этот простой, но вкусный творожный кекс станет прекрасным дополнением к утреннему чаю или вечернему десерту. Пробуйте и наслаждайтесь!