Как правильно есть орехи в Великий пост: советы от Роспотребнадзора для туляков

Специалисты Роспотребнадзора в Тульской области подготовили ценные рекомендации для местных жителей о том, как включать орехи в рацион во время Великого поста. Эти питательные семена обладают высокой пищевой ценностью, богатые такими минералами, как калий, магний, железо, фосфор, селен и марганец, а также витаминами группы B, E и PP. Почти половина состава орехов состоит из жиров, что приводит к калорийности около 650 ккал на 100 граммов.

Регулярное употребление орехов способствует снижению артериального давления и уровня холестерина, укрепляя стенки сосудов. Низкий гликемический индекс делает их безопасными даже для людей с диабетом. Однако из-за их высокой калорийности рекомендуется не злоупотреблять данным продуктом. Врачи советуют есть орехи не чаще одного-двух раз в неделю, а порция не должна превышать 35 граммов.

Как выбрать качественные орехи

Важно помнить, что для избежания покупки некачественного товара, орехи стоит приобретать только в официальных торговых точках. Срок годности обычно небольшой, около шести месяцев. Обращайте внимание на цвет ядра он должен быть равномерным, варьироваться от светлого до желтого. Если имеются пятна на поверхности, это может свидетельствовать о наличии плесени или вредителей. Свежие орехи не должны иметь прогорклого запаха или вкуса, а также важно, чтобы на скорлупе не было трещин, сколов и дырочек.

Безопасность продуктов в пост

Напомним, что ранее в МК в Туле поднимался вопрос о риске заражения листериозом через продукты питания и воду. Роспотребнадзор отметил, что основными переносчиками этой инфекции являются домашние животные, грызуны и птицы, которые заражают окружающую среду своими фекалиями.