Нут как альтернатива чипсам: простой рецепт вкусного и полезного снэка

В мире снэков появляется новая звезда нут, который не только хрустит, но и дарит организму необходимый белок, лишенный жиров и консервантов. Это простой и полезный перекус можно приготовить всего за три этапа. Нужно немного терпения и минимум усилий.

Что понадобится

Для этого снэка используют всего несколько ингредиентов: нут, вода, соль и специи. Точные пропорции не важны, ориентируйтесь на свои предпочтения:

• Шаг 1. Замочите сушеный нут на ночь в воде.
• Шаг 2. Отварите нут в подсоленной воде до готовности, это займет примерно час.
• Шаг 3. После варки просушите нут и запекайте его в духовке или аэрогриле до появления хрустящей корочки. Температура 180 градусов, время около 20 минут. Для лучшего вкуса можно сбрызнуть его растительным маслом и добавить любимые специи.

Советы по приготовлению

Лучше всего выбирать крупный нут, а перед замачиванием обязательно тщательно его перебрать, чтобы избежать случайного попадания камней. Во время варки не забывайте снимать пену, что поможет улучшить вкус и текстуру. Если есть скороварка, приготовление значительно ускорится нут получится готовым всего за 15-20 минут.

Для разнообразия можно использовать консервированный нут в этом случае вам не придется замачивать и варить его. Если у вас нет доступа к духовке или аэрогрилю, подойдет и большая чугунная сковорода. Просто обжарьте нут в небольшом количестве масла, добавив измельченный чеснок и копченую паприку для изысканного вкуса.