Сосиски с овощами в немецком стиле: простой рецепт для дружной компании

Сосиски часто ассоциируются с простыми блюдами, но они могут стать основой удивительного кулинарного шедевра. Здесь предлагается прекрасный способ преобразить привычный продукт с помощью ярких овощей и ароматных специй. Результат обязательно порадует всю семью.

Ингредиенты для 4 порций

• Оливковое (растительное) масло 1 ст. л.
• Сосиски свиные 450 г.
• Лук 1 крупная единица.
• Сельдерей 2 стебля.
• Чеснок 1-2 зубчика.
• Яблоки 250 г.
• Куриный бульон 1 стакан (по возможности, заменить водой).
• Сидр 150 мл.
• Сухой тимьян 1 ч. л. или 2 веточки свежего.
• Соль и перец по вкусу.
• Картофель 350 г.
• Кукуруза 120 г.
• Цуккини 2 небольших.
• Зелень петрушки для подачи.

Приготовление блюда

Если используются сырые сосиски, их необходимо обжарить на разогретой сковороде с маслом, чтобы они стали золотистыми и аппетитными это займет около 10 минут. Готовые сосиски можно просто порезать и слегка обжарить, до румяности.

Следующий этап подготовка овощей. Лук измельчить, сельдерей нарезать кусочками, а чеснок и яблоки порезать. В той же сковороде, где обжаривались сосиски, слить лишний жир, выложить лук и сельдерей, обжаривая их пару минут. Затем добавить чеснок и яблоки, готовить все вместе еще 3-5 минут.

После этого сосиски перекладываются обратно в сковороду, добавляется бульон и сидр, кубики картофеля, веточки тимьяна, а затем все тщательно приправляется солью и перцем. Довести до кипения, уменьшить огонь и потушить под крышкой около 10 минут. Затем добавьте кукурузу и кусочки цуккини. Блюдо можно продолжить готовить на плите, а можно поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, что позволит добиться красивой корочки и еще более насыщенного вкуса.

Готовое блюдо щедро посыпается рубленной петрушкой перед подачей, а яблоки и сидр добавляют необходимую фруктовую кислинку для яркости вкуса.