Мир гастрономии полон сюрпризов, и сегодня предлагается отличный способ утолить голод, предложив на стол вкусный мясной пирог. Это не просто сытное блюдо, но и отличный вариант для подачи на праздничный стол. Подготовьте ингредиенты и погрузитесь в кулинарное искусство.
Необходимые ингредиенты
- Тесто:
- Молоко 250 мл
- Мука 450 г
- Дрожжи сухие 1 ч. ложка
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Начинка:
- Свинина (мякоть) 300 г
- Картофель 4 шт. среднего размера
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр полутвёрдый 50 г
- Соль по вкусу
- Дополнительно: Яйцо куриное 1 шт. (для смазывания).
Этапы приготовления
Приготовление этого пирога займет немного времени, если соблюдать пошаговую инструкцию. Вот что необходимо сделать:
Из холодильника достать все ингредиенты, чтобы они достигли комнатной температуры.В теплом молоке (35-38 C) растворить сахар, соль и растительное масло, тщательно перемешивая.Просеять муку и постепенно добавлять ее в молочную смесь вместе с дрожжами, перемешивая сначала ложкой, а затем вручную. Вымесить до гладкости и мягкости.Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1,5 часа до увеличения вдвое.Подготовить начинку: свинину нарезать кубиками, картофель тонкими ломтиками. Затем залить картофель кипятком на 5 минут и слить воду. Лук нарезать по вкусу, а сыр натереть.Соединить все ингредиенты начинки и тщательно перемешать.Подошедшее тесто разделить на две части, раскатать одну в большую лепешку для основы пирога, а другую для покрытия.Выложить начинку на тесто, накрыть второй частью и защитить края.Сделать отверстие для выхода пара и смазать верхую часть взбитым яйцом.Выпекать в разогретой до 180 C духовке 25 минут, затем уменьшить температуру до 140 C и готовить еще 4045 минут.После выпекания дать пирогу немного остыть, и он готов к подаче. Приятного аппетита!