Мир гастрономии полон сюрпризов, и сегодня предлагается отличный способ утолить голод, предложив на стол вкусный мясной пирог. Это не просто сытное блюдо, но и отличный вариант для подачи на праздничный стол. Подготовьте ингредиенты и погрузитесь в кулинарное искусство.
Необходимые ингредиенты
Тесто:
Молоко – 250 мл
Мука – 450 г
Дрожжи сухие – 1 ч. ложка
Масло растительное – 3 ст. ложки
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 1 ч. ложка
Начинка:
Свинина (мякоть) – 300 г
Картофель – 4 шт. среднего размера
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр полутвёрдый – 50 г
Соль по вкусу
Дополнительно: Яйцо куриное – 1 шт. (для смазывания).
Этапы приготовления
Приготовление этого пирога займет немного времени, если соблюдать пошаговую инструкцию. Вот что необходимо сделать:
Из холодильника достать все ингредиенты, чтобы они достигли комнатной температуры.
В теплом молоке (35-38 °C) растворить сахар, соль и растительное масло, тщательно перемешивая.
Просеять муку и постепенно добавлять ее в молочную смесь вместе с дрожжами, перемешивая сначала ложкой, а затем вручную. Вымесить до гладкости и мягкости.
Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1,5 часа до увеличения вдвое.
Подготовить начинку: свинину нарезать кубиками, картофель — тонкими ломтиками. Затем залить картофель кипятком на 5 минут и слить воду. Лук нарезать по вкусу, а сыр натереть.
Соединить все ингредиенты начинки и тщательно перемешать.
Подошедшее тесто разделить на две части, раскатать одну в большую лепешку для основы пирога, а другую для покрытия.
Выложить начинку на тесто, накрыть второй частью и защитить края.
Сделать отверстие для выхода пара и смазать верхую часть взбитым яйцом.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 25 минут, затем уменьшить температуру до 140 °C и готовить еще 40–45 минут.
После выпекания дать пирогу немного остыть, и он готов к подаче. Приятного аппетита!
